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Shaksuka

 Shaksuka

Shaksuka
Ingredientes
3 huevos
1 lata de tomate frito pequeña
1 cebolla
1 yogurt natural
1 pimiento rojo
1 ajo
5 champiñones
1 bolsita con brotes de espinacas
Cilantro fresco
Zathar (Zumaque, sésamo blanco, sésamo dorado, tomillo y sal)

Shaksuka
Preparación
Cortamos el pimiento en dados. 
Pelamos y cortamos la cebolla en dados.
Pelamos y cortamos el ajo en láminas. 
Cortamos los champiñones en láminas. 
Picamos el cilantro.
En una sartén con un chorrito de aceite, echamos el ajo, la cebolla y el pimiento y salteamos durante 4-5 minutos.
Añadimos los champiñones y salteamos un par de minutos más. 
Añadimos el zathar y removemos bien todo para que se mezclen los sabores.
Echamos las espinacas y mezclamos, salteamos un par de minutos
Añadimos el tomate frito e integramos bien.
Agregamos los huevos a la sartén y tapamos durante unos minutos hasta que la clara empiece a blanquear.
En un bol añadimos el cilantro picado y mezclamos.
En el momento de servir, acompañamos con la salsa de yogurt y cilantro.

Shaksuka
¿Os gusta la cocina magrebí?


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Comentarios

  1. Frases Bonitas31 de mayo de 2022, 17:27

    Wow es una delicia. Voy a tratar que me quede igual.

    ResponderEliminar
  2. MásQueRopa31 de mayo de 2022, 19:36

    Wow pues no conocía este plato

    ResponderEliminar
  3. CHARO31 de mayo de 2022, 22:46

    Tiene que estar exquisito aunque el nombre se las trae.Besicos

    ResponderEliminar
  4. Noelia Cano1 de junio de 2022, 7:05

    Le quito el cilantro, que no lo soporto, y adelante, debe estar deliciosa.
    Besos.

    ResponderEliminar
  5. Recomenzar1 de junio de 2022, 15:08

    Tal cual Noelia sin Cilantro una receta maravillosa

    ResponderEliminar
  6. msevilla2 de junio de 2022, 14:02

    Sí, me encanta este tipo de comida

    ResponderEliminar

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