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Samgyeopsal

 

Samgyeopsal

Samgyeopsal
Ingredientes
2 filetes de cinta de lomo
1 zanahorias
Medio repollo pequeño
1 ajo
Aceite de sésamo
Miso
Gochujang
1 cogollo de lechuga
1 ajo tierno

Samgyeopsal
Preparación
Cortamos el repollo en juliana. 
Pelamos y cortamos el ajo en láminas. 
Pelamos y rallamos la zanahoria. 
Cortamos el ajo tierno en tiras.
Separamos las hojas del cogollo,  las lavamos y ponemos a escurrir.
En  una sartén a fuego medio con aceite,  salteamos el ajo.
Añadimos el repollo y cocinamos durante 3-4 minutos. 
Añadimo la zanahoria y cocinamos unos minutos más y reservamos
Cortamos el lomo en tiras.
En una sartén con aceite salteamos el lomo.
En un bol añadimos el gochujang, el miso y el aceite de sésamo. Echamos una cucharada de agua y mezclamos todo bien para conseguir la salsa samjang. 
Usamos una hoja de lechuga como base, añadimos la zanahoria con el repollo, unas tiras de lomo, salsa samjang y decoramos con el ajo tierno. 

Samgyeopsal

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Comentarios

  1. No conocía este plato, pero viendo su ingredientes y su elaboración, me convence seguro así que gracias por la receta.
    Besos.

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  2. Tiene un nombre muy raro pero se ve exquisito.Besicos

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  3. El Gochujang no lo había oído nunca, habrá que probarlo

    ResponderEliminar

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