Samgyeopsal
Ingredientes
2 filetes de cinta de lomo
1 zanahorias
Medio repollo pequeño
1 ajo
Aceite de sésamo
Miso
Gochujang
1 cogollo de lechuga
1 ajo tierno
Preparación
Cortamos el repollo en juliana.
Pelamos y cortamos el ajo en láminas.
Pelamos y rallamos la zanahoria.
Cortamos el ajo tierno en tiras.
Separamos las hojas del cogollo, las lavamos y ponemos a escurrir.
En una sartén a fuego medio con aceite, salteamos el ajo.
Añadimos el repollo y cocinamos durante 3-4 minutos.
Añadimo la zanahoria y cocinamos unos minutos más y reservamos
Cortamos el lomo en tiras.
En una sartén con aceite salteamos el lomo.
En un bol añadimos el gochujang, el miso y el aceite de sésamo. Echamos una cucharada de agua y mezclamos todo bien para conseguir la salsa samjang.
Usamos una hoja de lechuga como base, añadimos la zanahoria con el repollo, unas tiras de lomo, salsa samjang y decoramos con el ajo tierno.
¿Os gusta la cocina coreana?
No conocía este plato, pero viendo su ingredientes y su elaboración, me convence seguro así que gracias por la receta.
ResponderEliminarBesos.
Tiene un nombre muy raro pero se ve exquisito.Besicos
ResponderEliminarEl Gochujang no lo había oído nunca, habrá que probarlo
ResponderEliminar