Tarta mágnum
Ingredientes
200 gr de galletas
100 gr de mantequilla derretida
350 gr de leche
1 bote de vainilla
100 gr de nata
150 gr de azúcar
30 gr de maicena
3 yemas de huevo
250 gr de nata
5 hojas de gelatina
125 gr nata
50 gr de leche
200 gr de chocolate con almendras picadas
Preparación
Hervimos la leche con la nata y unas gotas de vainilla.
Ponemos las yemas con el azúcar y la maicena en un bol y con una varilla lo batimos
Cuando la leche este hirviendo, añadimos la mezcla de las yemas, removiendo y lo volvemos a llevar a ebullición, sin dejar de batir hasta que la mezcla espese.
La pasamos a un bol y dejamos enfriar.
Trituramos las galletas, y añadimos la mantequilla derretida. Removemos todo bien y lo pasamos a un molde desmoldable con papel vegetal, presionando bien para que quede una base compacta.
Hidratamos la gelatina en agua.
Montamos la nata.
Ponemos la gelatina escurrida con los 50 gramos de leche a calentar en el micro hasta que quede completamente derretida.
Añadimos la gelatina a la crema que teníamos reservada y acto seguido añadimos la nata con movimientos envolventes.
Vertemos la mezcla en el molde y dejamos en la nevera mínimo 9 horas.
En el momento de servir, desmoldamos.
Hervimos la nata junto con el chocolate y cuando este todo integrado, echamos por encima de la tarta y servimos.
¿Qué os parece esta tarta?
Ummm vaya delicia ❤️
ResponderEliminarSeguro que está riquísima
ResponderEliminarBesitos.
Por favor, qué tarta! Me la imagino por dentro y se me hace la boca agua.
ResponderEliminarHola!! menuda pinta mas rica, gracias por la receta. Besos
ResponderEliminarTiene que estar riquísima esta tarta.Besicos
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