Ir al contenido principal

Lasaña de berenjenas con espinacas y requesón

Lasaña de berenjenas con espinacas y requesón

Lasaña de berenjenas con espinacas y requesón
Ingredientes
2 berenjenas 
200 g de espinacas congeladas
250 g de requesón 
1 yema de huevo
Bechamel al ajo 
1 ajo
Mantequilla
Harina
Leche
Queso para fundir 
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra
Nuez moscada

Lasaña de berenjenas con espinacas y requesón
Esta receta ha sido elaborada con la salsa de tomate Orlando con pimiento y cebolla, que venía en mí Disfrutabox “Erase una vez” Os recuerdo que podéis conseguir vuestra 1ª caja por tan solo 9,99€ con el código descuento: MISOLEDADYYO

Lasaña de berenjenas con espinacas y requesón
Preparación 
Precalentamos el horno a 200 ºC .
Cortamos las berenjenas en rodajas, le añadimos sal y las dejamos sudar 10 minutos.
Descongelamos las espinacas en el microondas a potencia máxima 5 min. Dejamos enfriar y las escurrimos muy bien y reservamos.
Secamos las berenjenas y pintamos con aceite de oliva y las metemos al horno, dejándolas hasta que cojan color.
Mezclamos las espinacas con el requesón, la yema de huevo, sal, pimienta y nuez moscada.
Hacemos la bechamel al ajo, en un cazo ponemos 2 cucharadas de mantequilla, cuando este derretida, añadimos el ajo picadito, añadimos 1 cucharada de harina y movemos hasta que este doradita., añadimos 2 vasos de leche sin dejar de remover. Añadimos la sal y la nuez moscada, y sin dejar remover vamos ligando la bechamel que salga algo ligera pero sin grumos.
En un recipiente para horno, pondremos un poco de bechamel en el fondo, y a continuación las siguientes capas: berenjena, mezcla de espinacas y requesón, salsa de tomate y capa fina de bechamel terminando con una capa de berenjena y bechamel.
Añadimos el queso por encima y metemos en el horno a 180ºC durante 30 minutos y servimos.

Lasaña de berenjenas con espinacas y requesón
¿Que os parece esta rica receta?
¿Habeis probado la salsa Orlando?


Comentarios

  1. Me apunto tu receta porque creo que me va a encantar.
    Un abrazo gigante!

    ResponderEliminar
  2. si, es una de esas recetas que te solucionan una comida, y siempre triunfa

    ResponderEliminar
  3. ¡Deliciosa! Me encantan las espinacas, las berenjenas y el queso así que me la guardo.
    Besitos.

    ResponderEliminar
  4. Una receta riquísima aunque yo la haré sin el ajo.Besicos

    ResponderEliminar
  5. La berenjena me gusta muuuuucho, me guardo tu receta *.*
    Besos guapa

    ResponderEliminar
  6. La berenjena rellena con verduras està riquísima.
    Un abrazo.

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Del pot petit

Hoy os voy a presentar un producto 100% artesano, unas mermeladas elaboradas de forma natural a partir de materia prima de gran calidad como es la fruta fresca, azúcar de caña y miel. Del pot petit , es una empresa familiar de la familia Xercavins Simó, ubicada en Rubí (Barcelona) que se dedican a la fabricación de mermeladas de forma artesanal siguiendo las recetas y técnicas de la tradición artesana y utilizando materia prima de certificación ecológica , consiguiendo unas mermeladas de alta calidad con intenso sabor a fruta y con texturas, aromas y colores únicos y naturales, que la hacen ideal tanto para desayunos o postres, como por maridajes con quesos, carnes y pescados. Del Pot Petit tienen un amplio catálogo de mermeladas, en la que debemos destacar la mermelada de Naranja Amarga, la de Pétalos de Rosa, y la espectacular mermelada de Aceite de Oliva. Además podemos encontrar almendras garrapiñadas y aceite de oliva virgen extra. Mermelada artesana de cerezas Esta

Carnaval en Don disfraz + Sorteo

Ya se han acabado las fiestas navidades y ya tenemos que ir planeando las siguientes fiestas que son El carnaval , celebración pagana que tiene lugar inmediatamente antes del inicio de la cuaresma cristiana, y se caracteriza  por su período de permisividad y cierto descontrol; en donde ricos y pobres se mezclaban, sin reconocerse bajo las telas y las máscaras del disfraz. En  Don Disfraz , podemos encontrar disfraces a muy buenos precios y para todas las edades, disfraces coloridos y originales, clásicos y con licencia oficial y un sinfín de productos para alegrar este carnaval. Además tu envío lo tiene en casa en tan solo 24/48 horas o también puedes visitar su tienda física en Pontevedra. Aquí os dejo mi lista de deseos: Mujer Hombre Niña Niño Bebe *Don Disfraz nos ofrece un cupón descuento del 5% sólo por participar en el concurso. Escribiendo a  marketing@dondisfraz.com  con el asunto: quiero mi descuento DONDIS Sorteo Graci

Embarazatest

La alegría de saber que se está de buena esperanza es una sensación difícil de explicar. Para llegar a este estado cada mujer ha podido pasar por diferentes situaciones, ya que cada persona es un mundo.  Hay mujeres que se queda rápidamente embarazadas o como decía un famoso ginecólogo “te quedas con las bragas puestas” y otras que tardan tanto en quedarse encintas, que su situación llega a desesperar. Desde mi propia experiencia, os recomiendo paciencia y nunca perder la ilusión, ya que la madre naturaleza es sabia y a veces la cigüeña llega cuando menos te los esperas. Como todas sabéis soy mama de familia numerosa, y ya tenía 3 hijos mayores cuando volví a tener nuevamente pareja. Tras un tiempo, decidimos tener un hijo en común, y no llegaba… Entre que tenía 39 años, que el último parto había sido hace 15 años, la cosa se hizo esperar. Me hice con un pack de test de ovulación y test de embarazo y fui controlando el índice de mayor ovulación durante meses y nada