Fabes con almejas

Ingredientes

1 bote de fabes cocidos

1 cebollas

1 puerro

1 pimiento verde

1 bolsa de almejas cocidas

1 vasito de vino blanco

1 sobre de colorante natural Pote

1 sobre de paella de pescado Pote

Aceite de oliva virgen extra Aceites Tapia

1 l de caldo de pescado

Sal

Esta receta ha sido elaborada con el Aceite de oliva virgen extra Tapia, el colorante natural Pote y el sazonador para paella de pescado Pote, que venía en mí Disfrutabox “Retrato en sepia” y os recuerdo que podéis conseguir vuestra 1ª caja por tan solo 9,99€ con el código descuento: MISOLEDADYYO

Preparación

Pelamos y cortamos la cebolla y los ajos en trocitos pequeños.

Picamos el puerro y el pimiento y ponemos todas las verduras en el vaso de la batidora y picamos.

En una cazuela con un chorreón de aceite de oliva, sofreímos las verduras y le añadimos un poquito de sal.

Dejamos que se haga el sofrito, removiendo de ver en cuando.

Añadimos el vino y dejamos reducir y seguidamente añadimos los fabes, el preparado de paella de pescado y el colorante, removemos todo muy bien y dejamos cocer unos minutos más.

Si cuando se ha terminado de cocer el guiso no tiene el espesor deseado, trituramos unas cuantas fabes con un poco de caldo para darle la consistencia deseada.

Añadimos las almejas y dejamos cocer todo unos minutos y servimos.