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Patatas a la riojana

Patatas a la riojana
Patatas a la riojana
Ingredientes
1 kg de patatas riojanas
½ kg de chorizo fresco
2 pimientos verdes
1 cebolla
1 guindilla cayena
Pimentón de la vera
2 hojas de laurel
Aceite
Caldo de ave
Sal


Patatas a la riojana
Preparación
Cortamos el chorizo en rodajas.
Cortamos en pimiento en trocitos.
Pelamos y cortamos la cebolla en trocitos.
En una cazuela sofreímos el pimiento, la cebolla, la guindilla.
Pelamos y cortamos en trozos las patatas y las añadimos al guiso, junto con el laurel y cocinamos a fuego lento.
Añadimos los chorizos y el pimentón.
Añadimos el caldo hasta cubrir y se mantiene a fuego lento, tapado durante unos 20-30 minutos y servimos.


¿Habíais probado las patatas a la riojana?

Comentarios

  1. Hoy pones una receta de mi tierra muy facil de hacer y muy rica.Besicos

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  3. Y es que, aunque haga calor, un plato caliente se agradece

    ResponderEliminar
  4. Deliciosas, las he hecho alguna vez y están muy ricas.
    Besitos.

    ResponderEliminar
  5. Este plato, siempre triunfa en mi casa.
    Esta RIQUISIMO.

    ResponderEliminar

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