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Tajín de pollo y verduras con dátiles

Tajín de pollo y verduras con dátiles
Tajín de pollo y verduras con dátiles
Ingredientes 
1 pechuga de pollo 
1 cebollas
2 tomates.
1 puerro.
2 zanahorias
1 calabacín.
10 dátiles sin hueso Borges
 1 cucharadita de curry
2 cucharadas de tomate frito
Agua
1 pastilla de avecrem
Aceite de oliva virgen
½ cucharadita de pimentón
Sal 

disfrutabox
Esta receta ha sido elaborada con los dátiles sin hueso de temporada Borges que venía en mi Disfrutabox “Efecto Mariposa”
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Tajín de pollo y verduras con dátiles
Preparación 
Lavamos, pelamos y cortamos la cebolla, el puerro, el calabacín y los tomates en trocitos pequeño.
Cortamos el pollo en trocitos pequeños.
En una cazuela o tajín echamos aceite y ponemos a sofreír las verduras, y después echamos el pollo.
Cuando el pollo empiece a tomar color, añadimos la sal, el pimentón, el tomate frito, el curry y los dátiles.
Le damos unas vueltas y añadimos el avecrem y un poco de agua y tapamos.
Cocemos a fuego lento durante 20 minutos y servimos acompañado de arroz blanco.

Tajín de pollo y verduras con dátiles
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