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Fajitas con carne y frijoles

Fajitas con carne y frijoles
Fajitas con carne y frijoles
Ingredientes
1 paquete de tortitas tamaño pequeño Goya
500 gr de carne picada 
1/2 cebolla
1 pimiento verde.
1 pimiento rojo
6 cucharadas soperas de maíz dulce
6 cucharadas soperas de tomate frito
200 gr de frijoles cocidos Goya
150 gr de queso rallado
Hojas de lechuga
Unas gotitas de tabasco o salsa picante Goya
Aceite
Sal
Agua
Pimienta negra 

Fajitas con carne y frijoles
Preparación
Lavamos y cortamos los pimientos en tiras.
Pelamos la cebolla y cortamos en tiras.
En una sartén con un poco de aceite, echamos los pimientos y la cebolla y salteamos unos minutos.
Echamos la carne picada y salpimentamos.
Añadimos el picante y dejamos que se haga todos durante unos 5 minutos.
Cubrimos con agua y dejamos que se haga todo a fuego suave durante 15-20 minutos.
Añadimos los frijoles, el maíz y el tomate frito, removemos todo y dejamos cocinar hasta que se haya consumido todo el líquido.
Calentamos las tortillas en el microondas.
Montamos la fajitas, colocando una hoja de lechuga en la parte central, encima la mezcla anterior y por último el queso rallado, cerramos las fajitas.
Si queremos que el queso se derrita, metemos unos minutos en el horno o un golpe de calor en el microondas y servimos.

¿Os gustan las fajitas?

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