Pechuga de pollo al vino

Pechuga de pollo al vino

Ingredientes

2 pechugas de pollo

150 gr de champiñones

4 patatas

2 ajos

2 zanahorias

1 cebolla

2 dl de vino blanco

2 cucharadas de miel

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

Preparación

Pelamos las patatas, las zanahorias y la cebolla y cortamos a cuadraditos las patatas y en rodajas las zanahorias y la cebolla.

Cortamos los champiñones en láminas.

Pelamos y cortamos el ajo en láminas.

Cortamos la pechuga en trocitos pequeños y salpimentamos.

En una cazuela con un poco de aceite, doramos la pechuga y reservamos.

En el mismo aceite sofreímos la cebolla y cuando coja color añadimos los ajos, las zanahorias, los champiñones y las patatas.

Cocinamos 5 minutos y añadimos el vino y la miel.

Salpimentamos y añadimos la pechuga que habíamos reservado.

Dejamos cocer 25 minutos y servimos.

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