Calamares guisados

Calamares guisados
Ingredientes
500 gr de calamares
1 cebolla
1 hoja de laurel
2 cucharadas de pan rallado
1 vaso de vino blanco
Pimienta
Sal
2 pimientos verdes
100 gr de champiñones
6 patatas
2 cucharadas de vinagre
Aceite de oliva
2 dientes de ajo

Preparación

Lavamos y limpiamos los calamares y los cortamos en trozos medianos.

Pelamos la cebolla y la picamos en rodajas finas.

Pelamos y picamos los ajos en rodajas.

Picamos los pimientos en trozos regulares.

Pelamos las patatas y las cortamos en trozos regulares.

Cortamos los champiñones en trocitos pequeños.

En una cazuela con un poco de aceite sofreímos los pimientos, los ajos y la cebolla, hasta que tome color.

Salpimentamos e incorporamos los calamares, las patatas y los champiñones.

Rociamos con el vinagre y el aceite y añadimos el laurel.

Vertemos el vino y dejamos cocer 5 minutos.

Añadimos 1 vaso de agua y dejamos cocinar 10 minutos.

Espolvoreamos con el pan rallado y dejamos unos segundos más y servimos caliente.

¿Os gusta los calamares?

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