Albóndigas al estilo árabe
Ingredientes
300 gr de carne picada
2 cebollas
4 huevos
2 tomates
250 ml de caldo
Aceite de oliva
Perejil
1 cucharada de cilantro
Comino molido
Pimienta
Pimentón
Sal
Preparación
Pelamos y picamos una cebolla en cuadraditos muy pequeños.
En un bol echamos la carne picada, y añadimos la cebolla picada, 1 cucharada de perejil, el cilantro, cominos, pimentón y sal y mezclamos todo muy bien.
Hacemos bolas pequeñas y reservamos.
Pelamos y picamos la otra cebolla.
Picamos los tomates en cuadraditos pequeños.
En una cazuela con un poco de aceite, sofreímos la cebolla.
Cuando empiece a poner dorada, añadimos los tomates, perejil, pimienta, pimentón y cominos al gusto.
Sofreímos durante 5 minutos, y añadimos el caldo.
Añadimos las albóndigas, y tapamos la cazuela y dejamos cocer durante 10/15 minutos a fuego medio.
Cuando se evapore todo el agua, añadimos los huevos.
Tapamos y dejamos cuajar los huevos, en cuanto estén al gusto, servimos.
¿Te gusta las recetas especiadas?
¿Conocíais esta receta?
Tienen pinta de estar deliciosas, aunque me saltaría el cilantro porque no puedo con su sabor.
ResponderEliminarBesitos.
Riquisimas!!!, solo con verlas dan ganas de comer
ResponderEliminarme encantan las albondigas pero tengo que reconocer que a mi madre le salen fatal
ResponderEliminarapetece un plato así, después de tanto dulce
ResponderEliminarHola Sole, me ha encantado la receta, tienen muy buena pinta y además sencilla de hacer, me tomo nota de ella. Besitosss
ResponderEliminarUna receta muy curiosa.Besicos
ResponderEliminarque rico! besitos!
ResponderEliminarmuy buena pinta esta receta, me la apunto, facilisima de hacer
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