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Albóndigas al estilo árabe

Albóndigas al estilo árabe
Albóndigas al estilo árabe
Ingredientes
300 gr de carne picada
2 cebollas
4 huevos 
2 tomates
250 ml de caldo
Aceite de oliva
Perejil
1 cucharada de cilantro
Comino molido
Pimienta
Pimentón
Sal

Albóndigas al estilo árabe
Preparación
Pelamos y picamos una cebolla en cuadraditos muy pequeños.
En un bol echamos la carne picada, y añadimos la cebolla picada, 1 cucharada de perejil, el cilantro, cominos, pimentón y sal y mezclamos todo muy bien.
Hacemos bolas pequeñas y reservamos.
Pelamos y picamos la otra cebolla.
Picamos los tomates en cuadraditos pequeños.
 En una cazuela con un poco de aceite, sofreímos la cebolla.
Cuando empiece a poner dorada, añadimos los tomates, perejil, pimienta, pimentón y cominos al gusto.
Sofreímos durante 5 minutos, y añadimos el caldo.
Añadimos las albóndigas, y tapamos la cazuela y dejamos cocer durante 10/15 minutos a fuego medio.
Cuando se evapore todo el agua, añadimos los huevos.
Tapamos y dejamos cuajar los huevos, en cuanto estén al gusto, servimos.


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Comentarios

  1. Tienen pinta de estar deliciosas, aunque me saltaría el cilantro porque no puedo con su sabor.
    Besitos.

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  2. Riquisimas!!!, solo con verlas dan ganas de comer

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  3. me encantan las albondigas pero tengo que reconocer que a mi madre le salen fatal

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  4. apetece un plato así, después de tanto dulce

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  5. Hola Sole, me ha encantado la receta, tienen muy buena pinta y además sencilla de hacer, me tomo nota de ella. Besitosss

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  6. muy buena pinta esta receta, me la apunto, facilisima de hacer

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