Doraditos de harina de garbanzos y verduritas

Hoy os muestro un producto que para muchas de vosotras parecerá nuevo, pero lleva entre nosotras sus años, os hablo de la harina de garbanzos.

Esta harina está elaborada a partir de garbanzos molidos, es decir garbanzos secos y se convierte en un polvo de color amarillo y con un característico aroma a garbanzos.

Este tipo de harina es rica en vitaminas B1, B2, B3, B6 Y B9, además de alto contenido en hierro y fibra.

Al no contener gluten, es un producto ideal para celiacos y es muy utilizadas en dietas veganas.

Otra de las maravillas de esta harina es que pose lecitina, que ayuda a eliminar grasas, conque es ideal para dietas de adelgazamiento.

Y dicho esto vamos a elaborar una receta que se puede hacer tanto frita como al horno, aunque en el horno saldrá con textura más seca.

Y os recuerdo que esta harina de Haricaman, la podéis encontrar en tiendas de alimentación, supermercados e hipermercados.

Doraditos de harina de garbanzos y verduritas

Ingredientes

150 gr de harina de garbanzos Haricaman

1 zanahoria

1 calabacín

Levadura

200 ml de leche

Sal

Pimienta

Aceite

Pimienta

Preparación

Pelamos y rallamos la zanahoria y el calabacín.

Añadimos un poquito de sal y pimienta y mezclamos.

En un bol ponemos la harina, la levadura y la leche y mezclamos todo muy bien.

Agregamos las verduras ralladas y mezclamos.

En una sartén con aceite de freír, vamos echando bolitas con la ayuda de 2 cucharas y dejamos hasta que estén doraditos.

Sacamos y ponemos encima de papel de cocina para que absorba el aceite sobrante y servimos.

¿Conocíais la harina de garbanzos?

¿Qué os parece esta receta?