Hoy os muestro un producto que para muchas de vosotras parecerá nuevo, pero lleva entre nosotras sus años, os hablo de la harina de garbanzos.
Esta harina está elaborada a partir de garbanzos molidos, es decir garbanzos secos y se convierte en un polvo de color amarillo y con un característico aroma a garbanzos.
Este tipo de harina es rica en vitaminas B1, B2, B3, B6 Y B9, además de alto contenido en hierro y fibra.
Al no contener gluten, es un producto ideal para celiacos y es muy utilizadas en dietas veganas.
Otra de las maravillas de esta harina es que pose lecitina, que ayuda a eliminar grasas, conque es ideal para dietas de adelgazamiento.
Y dicho esto vamos a elaborar una receta que se puede hacer tanto frita como al horno, aunque en el horno saldrá con textura más seca.
Y os recuerdo que esta harina de Haricaman, la podéis encontrar en tiendas de alimentación, supermercados e hipermercados.
Doraditos de harina de garbanzos y verduritas
Ingredientes
150 gr de harina de garbanzos Haricaman
1 zanahoria
1 calabacín
Levadura
200 ml de leche
Sal
Pimienta
Aceite
Pimienta
Preparación
Pelamos y rallamos la zanahoria y el calabacín.
Añadimos un poquito de sal y pimienta y mezclamos.
En un bol ponemos la harina, la levadura y la leche y mezclamos todo muy bien.
Agregamos las verduras ralladas y mezclamos.
En una sartén con aceite de freír, vamos echando bolitas con la ayuda de 2 cucharas y dejamos hasta que estén doraditos.
Sacamos y ponemos encima de papel de cocina para que absorba el aceite sobrante y servimos.
¿Conocíais la harina de garbanzos?
¿Qué os parece esta receta?
La he probado nunca la harina de garbanzos. En cuanto la vea la comprare a ver que tal es. Un beso y feliz domingo.
ResponderEliminar¡Qué rico! Sí que conocía esta harina. Y la de habas, aquí se usa para hacer ajoblanco.
ResponderEliminarUn besito.