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Doraditos de harina de garbanzos y verduritas

haricaman
Hoy os muestro un producto que para muchas de vosotras parecerá nuevo, pero lleva entre nosotras sus años, os hablo de la harina de garbanzos.
Esta harina está elaborada a partir de garbanzos molidos, es decir garbanzos secos y se convierte en un polvo de color amarillo y con un característico aroma a garbanzos.
Este tipo de harina es rica en vitaminas B1, B2, B3, B6 Y B9, además de alto contenido en hierro y fibra.
Al no contener gluten, es un producto ideal para celiacos y es muy utilizadas en dietas veganas.
Otra de las maravillas de esta harina es que pose lecitina, que ayuda a eliminar grasas, conque es ideal para dietas de adelgazamiento.
Y dicho esto vamos a elaborar una receta que se puede hacer tanto frita como al horno, aunque en el horno saldrá con textura más seca.
Y os recuerdo que esta harina de Haricaman, la podéis encontrar en tiendas de alimentación, supermercados e hipermercados.

haricaman
Doraditos de harina de garbanzos y verduritas
Ingredientes
150 gr de harina de garbanzos Haricaman
1 zanahoria
1 calabacín
Levadura
200 ml de leche
Sal
Pimienta
Aceite
Pimienta

haricaman
Preparación
Pelamos y rallamos la zanahoria y el calabacín.
Añadimos un poquito de sal y pimienta y mezclamos.
En un bol ponemos la harina, la levadura y la leche y mezclamos todo muy bien.
Agregamos las verduras ralladas y mezclamos.
En una sartén con aceite de freír, vamos echando bolitas con la ayuda de 2 cucharas y dejamos hasta que estén doraditos.
Sacamos y ponemos encima de papel de cocina para que absorba el aceite sobrante y servimos.


¿Conocíais la harina de garbanzos?
¿Qué os parece esta receta?

Comentarios

  1. La he probado nunca la harina de garbanzos. En cuanto la vea la comprare a ver que tal es. Un beso y feliz domingo.

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  2. ¡Qué rico! Sí que conocía esta harina. Y la de habas, aquí se usa para hacer ajoblanco.
    Un besito.

    ResponderEliminar

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