Mermelada de cebolla tierna Del Pot petit

del pot petit
Las mermeladas no solo son para el desayuno, también existen platos donde la mermelada tiene un papel principal. Gracias al maridaje (unión armoniosa de 2 cosas entre sí) podemos unir un dulce con un salado, consiguiendo un plato digno de alta cocina con solo unos pocos ingredientes. Está claro que debemos utilizar materia prima de gran calidad y tener chispa en la cocina para conseguir buenos platos. Yo a la hora de usar mermelada, confió en Del Pot Petit, ya que son mermelada artesanas elaboradas de forma natural a partir de materia prima de gran calidad como es la fruta fresca, azúcar de caña y miel.

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Esta exquisita mermelada artesana está elaborada con 65 gr de cebollas tiernas de Maresme por cada 100 gr de mermelada, azúcar de caña, limones, aceite de oliva DO Siurana, vino rancio del Priorat y miel. Es una mermelada ideal para maridar con patés, pescados, carnes, pastas y quesos curados.
Su sabor y textura es única y para abrir boca, aquí os presento un rico entrante: flores estrelladas. 

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Flores estrelladas
Ingredientes
1 paquete de pasta filo
1 tarrina de queso fresco
1 bote de mermelada de cebolla tierna Del Pot Petit
1 bolsa de brotes de ajo Germinados Tugas

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Preparación
Cortar la pasta filo en trozos cuadrados y sobre poner uno encima de otro en un molde para hacer magdalenas, y hornear a 175º hasta que las veamos doraditas. Sacamos del horno y dejamos enfriar.
Cortamos el queso blanco en rodajas y con un molde en forma de estrella, vamos cortando y dándole forma al queso y reservamos.
En un bol echamos la mermelada y removemos hasta que quede en la consistencia deseada.
En las flores ya frías, ponemos 1 estrella de queso fresco, encima la cucharadita de mermelada y terminamos poniendo encima los brotes de ajo, y listo para servir.

Para más información visita su web

¿Has probado la mermelada de cebolla?

Comentarios

  1. ¡Ohhh, que pintaza tiene todo eso! ¡Muchas gracias por la receta tan rica y por tus consejos! Muuaks

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  2. Tiene una pinta estupenda. Cocinas muy bien y tienes muchas ideas :)
    Besos

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  3. Desconocía esta mermelada y me ha llamado mucho la atención.BESICOS

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  4. yo la mermelada de cebolla la he utilizado mucho a mi me encanta, el problema es que a los mios no

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  5. ¡Qué curioso! No he probado nunca la mermelada de cebolla.

    Besos

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  6. Buenísima la mermelada de cebolla. Y el bote de Del Pot Petit es una monada jaja. Un besito!

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  7. Por la pinta que tiene debe de estar divina. Un beso y feliz semana

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  8. Que buena pinta que tiene, estaría buenisimo. Besitosss

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  9. Que bonito, da pena comerselo y todo!

    Besitos

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  10. Halaaaaaaaaaa, qué buena pinta! Me encantan las mermeladas, van bien con quesos, tartaletas, patés y mil cosas! La verdad es que lo tuyo tiene una pinta genial y mejor aún sabrá!!! Te espero en mi blog si te apetece, tengo nueva entrada, un besote!

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  11. que pintaza mas rica tiene soledad, esta dicendo comemeeee yaaaaa, te ha quedado precioso y de sabor seguro que riquisimoooo.
    Besitossss

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  12. nunca la he comido,ni sabia que la habia

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