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Stogonoff de ternera

Stogonoff de ternera
Stogonoff de ternera
Ingredientes
500 kg de ternera
100 gr champiñones
1 brick de nata para cocinar
1 cebolla
2 cucharadas de mostaza
1 vaso de arroz largo
Aceite de oliva
Pimienta
Sal
Perejil

Stogonoff de ternera
Preparación
Poner a hervir el arroz en agua con sal durante 12 minutos, escurrir y reservar.
Cortar la ternera en filetes finos y salpimentar y saltear en una sartén con un poco de aceite de oliva y reservar.
Cortar la cebolla en trocitos pequeños y sofreír en un poco de aceite. Cortar los champiñones en láminas y añadir a la sartén junto con la cebolla y sofreír 5 minutos.
Agregar la nata y la mostaza y cocinar hasta que se reduzca.
Incorporamos las tiras de ternera y cocemos todo junto unos minutos más y servimos junto con el arroz cocido y un poco de perejil picado.

Stogonoff de ternera

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