Hojaldres de peras
Ingredientes
1 lamina de hojaldre
4 peras en almíbar
75 gr de almendras
picadas
3 cucharadas de leche condesada
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharada de azúcar
*Si no tiene peras en almíbar, puedes hacerlas tú misma. Necesitas: 1 limón, 2 ramitas de canela, 8 peras, 500 gramos de azúcar, 3 vasos
de agua.
Pelar las peras, partirlas por la mitad y extraer el
corazón y las pepitas. Una vez peladas se meten en agua con limón para que no
se oscurezcan. Se pone agua a hervir y se escaldan las peras durante 15 segundos.
Pasarlas por agua fría y escurrirlas. Preparar un almíbar disolviendo el azúcar
con el agua. Cocinar a fuego lento con la canela y la corteza de limón. Cocer
durante 5 minutos y verter hirviendo sobre las peras.
Preparación
Mi masa era ovalada y la corte en 8 trozos (cortar según
formas: cuadrada, rectangular).
Mezclar las almendras picadas, la leche condesada junto
con la canela en un bol.
Rellenar el hueco de las peras con la mezcla anterior, y
colocarlas boca abajo sobre cada porción de hojaldre bajo un papel de horno.
Cocer en horno a 180º durante unos 25 minutos, unos
minutos antes, espolvorea con azúcar para que quede brillantes. Se puede tomar
fríos o tibios.
¿Conocías esta receta?
Ayyyyyy..¡Has dado en el clavo con esta receta !jijiji Tengo todos los ingredientes en casa, mira que la voy hacer ya! ¡Muchas gracias por la receta, que delicia!ñam ñam
ResponderEliminarQué fácil. A mí la pera en almíbar me encanta. Me la apunto. Muchas gracias por la receta.
ResponderEliminarQue ricaaaa, no conocía la receta! me la apunto!gracias
ResponderEliminarCon lo que me gusta el hojaldre!!besos
ResponderEliminarUn postre delicioso y fácil de preparar
ResponderEliminarTodo un señor postre, me encanta.Besicos
ResponderEliminarOstras qué original, a ver si me animo y los pruebo a hacer, que parece sencillo ^_^
ResponderEliminar