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Hojaldres de peras

Hojaldres de peras
Hojaldres de peras
Ingredientes
1 lamina de hojaldre
4 peras en almíbar
75  gr de almendras picadas
3 cucharadas de leche condesada
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharada de azúcar

Hojaldres de peras
*Si no tiene peras en almíbar, puedes hacerlas tú misma. Necesitas: 1 limón, 2 ramitas de canela, 8 peras, 500 gramos de azúcar, 3 vasos de agua.
Pelar las peras, partirlas por la mitad y extraer el corazón y las pepitas. Una vez peladas se meten en agua con limón para que no se oscurezcan. Se pone agua a hervir y se escaldan las peras durante 15 segundos. Pasarlas por agua fría y escurrirlas. Preparar un almíbar disolviendo el azúcar con el agua. Cocinar a fuego lento con la canela y la corteza de limón. Cocer durante 5 minutos y verter hirviendo sobre las peras. 

Hojaldres de peras
Preparación
Mi masa era ovalada y la corte en 8 trozos (cortar según formas: cuadrada, rectangular).
Mezclar las almendras picadas, la leche condesada junto con la canela en un bol.
Rellenar el hueco de las peras con la mezcla anterior, y colocarlas boca abajo sobre cada porción de hojaldre bajo un papel de horno.
Cocer en horno a 180º durante unos 25 minutos, unos minutos antes, espolvorea con azúcar para que quede brillantes. Se puede tomar fríos o tibios.

¿Conocías esta receta?


Comentarios

  1. Ayyyyyy..¡Has dado en el clavo con esta receta !jijiji Tengo todos los ingredientes en casa, mira que la voy hacer ya! ¡Muchas gracias por la receta, que delicia!ñam ñam

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  2. Qué fácil. A mí la pera en almíbar me encanta. Me la apunto. Muchas gracias por la receta.

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  3. Que ricaaaa, no conocía la receta! me la apunto!gracias

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  4. Con lo que me gusta el hojaldre!!besos

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  5. Un postre delicioso y fácil de preparar

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  6. Todo un señor postre, me encanta.Besicos

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  7. Ostras qué original, a ver si me animo y los pruebo a hacer, que parece sencillo ^_^

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