Risotto con berenjenas y jamón
Risotto con berenjenas y jamón
Ingredientes
350 g de arroz
1 berenjena grande
1 pimiento verde
1 cebolla morada
1 diente de ajo
150 g de jamón serrano
1 l de caldo de pollo
4 cucharadas de queso grana padano rallado
25 g de mantequilla
harina
aceite
sal
pimienta
Preparación
Cortamos 4 lonchas finísimas de berenjena, salamos y reservamos.
Ponemos un caldo con el caldo a calentar.
Cortamos el resto de la berenjena en dados.
Pelamos y cortamos la cebolla en trocitos pequeños.
Picamos el pimiento en trocitos.
Cortamos en jamón en tiras.
Pelamos y picamos el ajo en laminas.
En una sartén con aceite, sofreímos la cebolla.
Añadimos la berenjena y el pimiento, y rehogamos 5 minutos.
Incorporamos el ajo y el jamón y doramos unos minutos.
Agregamos el arroz, salpimentamos y cubrimos con caldo caliente.
Cocemos de 18- 20 minutos, añadiendo más caldo poco a poco, a medida que se absorba.
Una vez listo, y fuera del fuego, agregamos el queso y la mantequilla, y removemos. Enharinamos las láminas de berenjena y freímos en aceite y servimos con el risotto.
¿Qué os parece esta rica receta?
Exquisito. Besicos
ResponderEliminarInvestment is one of the best ways to achieve financial freedom. For a beginner there are so many challenges you face. It's hard to know how to get started. Trading on the Cryptocurrency market has really been a life changer for me. I almost gave up on crypto at some point not until saw a recommendation on Elon musk successfully success story and I got a proficient trader/broker Mr Bernie Doran , he gave me all the information required to succeed in trading. I made more profit than I could ever imagine. I'm not here to converse much but to share my testimony, I recovered my losses and I have made a total profit returns of $20,500 from an investment of just $2000 within 1 week. Thanks to Mr Bernie I'm really grateful,I have been able to make a great returns trading with his signals and strategies .I urge anyone interested in INVESTMENT to take bold step in investing in the Cryptocurrency Market, he can also help you recover your lost funds, you can reach him on WhatsApp : +1(424) 285-0682 or his Gmail : BERNIEDORANSIGNALS@GMAIL.COM tell him I referred you
ResponderEliminarCocemos de 18- 20 minutos, añadiendo más caldo poco a poco, a medida que se absorba.
Una vez listo, y fuera del fuego, agregamos el queso y la mantequilla, y removemos. Enharinamos las láminas de berenjena y freímos en aceite y servimos con el risotto.