Fideos con pollo al estilo asiático
Ingredientes
1 pimiento rojo
200 gr Fideos japoneses
1 cucharada salsa hoisin
1 salsa de soja
250 gr Muslos de pollo troceados
1 pieza de Jengibre
2 cucharadas Miel
10 gr Anacardos
1 calabacín
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
1 ajo
75 ml Agua
Preparación
En una olla, agregamos abundante agua junto con una pizca de sal y llevamos a ebullición. Cuando hierva, agregamos los fideos y cocinamos 2 min, hasta que estén tiernos. Cuando estén listos, escurrimos con ayuda de un colador y enjuagamos con agua fría para evitar que se peguen.
Calentamos una sartén a fuego medio sin aceite y agregamos los anacardos.
Cocinamos 2-3 min, removiendo, hasta que se tuesten ligeramente. Reservamos fuera de la sartén.
Cortamos el pimiento en tiras finas.
Retiramos los extremos del calabacín y cortamos el calabacín por la mitad y después en medias lunas. Pelamos y rallamos el ajo y el jengibre
En la sartén, agregamos un chorrito de aceite junto con el ajo y el jengibre y cocinamos 1-2 min o hasta que se doren.
Añadimos el pimiento y el calabacín y salteamos durante 3-4 min o hasta que las verduras estén blandas.
Agregamos el pollo, sal y pimienta y cocinamos 5-6 min, hasta que esté dorado y bien cocinado en el interior.
En un bol pequeño, mezclamos la salsa hoisin, la miel, la salsa de soja y el agua hasta que quede una salsa homogénea.
Cuando el pollo esté listo, agregamos a la sartén los fideos y el glaseado hoisin.
Mezclamos bien y cocinamos 2-3 min, hasta que la salsa haya espesado y los ingredientes se hayan integrado. Salpimentamos al gusto.
Servimos los fideos con pollo y verduras con glaseado hoisin en una fuente y espolvoreamos encima los anacardos tostados.
¿Qué os parece esta rica receta?
Pero Q ricos así eh
ResponderEliminar