Huevos revueltos con puerro, pimiento verde, champiñones, cebolla y patata
Ingredientes
200 gr de patatas
4 huevos
1 cebolla
150 gr de champiñones
1 pimiento verde
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Preparación
Precalentamos el horno a 180ºC
Pelamos y cortamos las patatas en dados y ponemos en una fuente de horno.
Añadimos una cucharada de aceite de oliva por encima y horneamos durante unos 30-35 min y reservamos.
Picamos finamente la cebolla, el puerro y el pimiento verde.
Cortamos los champiñones en láminas.
En una sartén con aceite, salteamos el puerro, la cebolla y el pimiento verde, durante unos 10 min a fuego medio.
Añadimos los champiñones y dejamos otros 10 min más, removiendo de vez en cuando.
Añadimos las patatas.
Batimos los huevos con una pizca de sal y añadimos, y rápidamente removemos con un cucharón para elaborar el revuelto y servimos.
¿Conocíais esta receta?
Huevos con fundamento!!
ResponderEliminarRiquísimos! Casi no uso el puerro para cocinar, tomo nota.
ResponderEliminarBesitos.
Delicioso revuelto.
ResponderEliminarSaludos.
Un buen revuelto aunque yo le quitaría el pimiento que me sienta fatal.Besicos
ResponderEliminarHola guapísima, gracias por la receta, me encantan los revueltos, son sencillos de hacer y están muy ricos. Feliz día. Besitosss
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