Merluza rebozada

Ingredientes

250 g Merluza

1 Limón

2 tomates

Queso rallado

1 perejil

400 g de Patata

2 cucharada de mayonesa

1 bote de especias ensalada Andunatura

Sal

pimienta

Aceite de oliva

1 huevo

Harina

1 ajo

Esta receta ha sido elaborada con el sazonador ensalada Andunatura que venía en mí Disfrutabox "Aquí cabemos todos" Os recuerdo que podéis conseguir vuestra 1ª caja por tan solo 9,99€ con el código descuento: MISOLEDADYYO

Preparación

Precalentamos el horno a 200ºC.

Pelamos y cortamos las patatas en tiras, sazonamos con sal y pimienta y freímos en abundante aceite.

Cortamos los tomates por la mitad.

Pelamos y picamos el ajo.

Deshojamos el perejil, y picamos.

En un bol ponemos el perejil, agregamos un chorrito de aceite, el ajo, sal y pimienta y mezclamos bien.

En una bandeja de horno ponemos los tomates y sobre ellos, la mezcla de perejil y el queso rallado. Horneamos 20-25 min, sacamos del horno y reservamos.

Rallamos la piel de medio limón y la otra mitad se exprime.

En un bol, ponemos la mayonesa, la ralladura y el zumo y mezclamos todo bien.

Ponemos las especias en un plato y añadimos sal y pimienta al gusto.

Batimos el huevo en un plato hondo.

En otro plato hondo ponemos la harina.

Pasamos la merluza sobre las especias, por ambos lados, de manera que las especias queden adheridas al pescado. Rebozamos la merluza en la harina y, por último, en el huevo.

En una sartén con aceite, freímos la merluza, hasta que esté dorada.

Una vez cocinada, la colocamos en un plato con papel de cocina para escurrir el exceso de grasa.

Servimos la merluza con las patatas, el tomate asado y la mayonesa cítrica.

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Potaje de garbanzos con bacalao y espinacas

Potaje de garbanzos con bacalao y espinacas Ingredientes 3 trozos de bacalao desalado limpio de piel y espinas 1 bote de garbanzos cocidos 1 bolsa de espinacas 1 cebolla 2 patatas 2 ajos 3 rebanadas de pan 1 sobrecito de azafrán 1 cucharadita de Pimentón dulce 1 cucharadita de comino molido Aceite de oliva virgen extra Preparación Pelamos los ajos. Cortamos el bacalao en trocitos pequeños. En una sartén con aceite de oliva doramos los ajos junto con el pan, cuando cojan color retiramos y trituramos en el vaso de la batidora con un poquito de agua, hasta obtener una pasta y reservamos. Pelamos la cebolla y cortamos en trocitos pequeños. Escurrimos los garbanzos y enjuagamos. Pelamos y cortamos las patatas en trocitos pequeños. En una cazuela con aceite sofreímos la cebolla a fuego medio, durante unos 5 minutos, hasta que esté transparente. Añadimos el pimentón y el comino, rehogamos a fuego lento removiendo para que no se queme. Añadimos agua y cuando hierva, ver

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Este año no se me adelante el Corte Ingles en desearos una F eliz Navidad , este año yo ya voy preparada. Yo ya tengo en mi casa mis mantecados y dulces de Delicias de Antequera. Que sé que todavía nos quedan el veranillo de San Miguel, pero como se está haciendo de rogar, pues mantecados al cante que después se me acumula el trabajo. Delicias de Antequera es una empresa andaluza especializada en productos navideños elaborados de forma artesanal desde hace más de 25 años. Año tras año, Delicias de Antequera toca nuestras puertas con sus deliciosos y tradicionales dulces, que hacen feliz a grande y pequeños. Esta cajita de 1600 kg de delicias Gourmet es una caja surtida de mantecados, polvorones y roscos. Nada más abrir la caja, huele que alimenta, conque imaginaros que delicias para el paladar. Mi preferido es el Polvorón de Almendras al Baño de Chocolate . Es un exquisito polvorón con deliciosa cobertura de chocolate. Sinceramente los busque directamente en la caja. en la c

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