Merluza rebozada
Ingredientes
250 g Merluza
1 Limón
2 tomates
Queso rallado
1 perejil
400 g de Patata
2 cucharada de mayonesa
1 bote de especias ensalada Andunatura
Sal
pimienta
Aceite de oliva
1 huevo
Harina
1 ajo
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Esta receta ha sido elaborada con el sazonador ensalada Andunatura que venía en mí Disfrutabox "Aquí cabemos todos" Os recuerdo que podéis conseguir vuestra 1ª caja por tan solo 9,99€ con el código descuento: MISOLEDADYYO
Preparación
Precalentamos el horno a 200ºC.
Pelamos y cortamos las patatas en tiras, sazonamos con sal y pimienta y freímos en abundante aceite.
Cortamos los tomates por la mitad.
Pelamos y picamos el ajo.
Deshojamos el perejil, y picamos.
En un bol ponemos el perejil, agregamos un chorrito de aceite, el ajo, sal y pimienta y mezclamos bien.
En una bandeja de horno ponemos los tomates y sobre ellos, la mezcla de perejil y el queso rallado. Horneamos 20-25 min, sacamos del horno y reservamos.
Rallamos la piel de medio limón y la otra mitad se exprime.
En un bol, ponemos la mayonesa, la ralladura y el zumo y mezclamos todo bien.
Ponemos las especias en un plato y añadimos sal y pimienta al gusto.
Batimos el huevo en un plato hondo.
En otro plato hondo ponemos la harina.
Pasamos la merluza sobre las especias, por ambos lados, de manera que las especias queden adheridas al pescado. Rebozamos la merluza en la harina y, por último, en el huevo.
En una sartén con aceite, freímos la merluza, hasta que esté dorada.
Una vez cocinada, la colocamos en un plato con papel de cocina para escurrir el exceso de grasa.
Servimos la merluza con las patatas, el tomate asado y la mayonesa cítrica.
¿Qué os parece esta original receta?
La Merluza rebozada es como mejor sale, es que sino sabe bien poco jaja
ResponderEliminarSe ve deliciosa con el acompañamiento de las patatitas y los tomates, me la apunto para cenar. Un beso y feliz semana.
ResponderEliminarHola, soy nueva por aquí. Te he visto por el blog de Joaquín y me ha dado por cotillear a ver qué tal. Veo que eres de Aguadulce. Yo soy de Sevilla, pero, ¿sabes que estoy viviendo ahora en Almería por motivos laborales? Bueno, en Almerimar para ser más exactos.
ResponderEliminarParece interesante tu blog, y querría agregarte, pero no veo el apartado de "Seguidores".
Saludos y que vaya bien el día.
Te he escrito en tu blog
EliminarRiquísima, a nosotros nos gusta mucho.
ResponderEliminarBesitos.
Hace tiempo que no hago nada rebozado y eso que me encanta.Bsicos
ResponderEliminarMuy buenas .
ResponderEliminarPues es una receta bien original y seguro que riquísima .
A mi el pescado me encanta ..Rape,Bacalao, Merluza ...y solemos comer bastante ademas
Un placer pasar por aqui .
Veo que te ha dejado un mensaje mebarak1981, es una buena amiga mia y una chica fantastica ,
Saludos..