Merluza rebozada

Ingredientes

250 g Merluza

1 Limón

2 tomates

Queso rallado

1 perejil

400 g de Patata

2 cucharada de mayonesa

1 bote de especias ensalada Andunatura

Sal

pimienta

Aceite de oliva

1 huevo

Harina

1 ajo

Esta receta ha sido elaborada con el sazonador ensalada Andunatura que venía en mí Disfrutabox "Aquí cabemos todos" Os recuerdo que podéis conseguir vuestra 1ª caja por tan solo 9,99€ con el código descuento: MISOLEDADYYO

Preparación

Precalentamos el horno a 200ºC.

Pelamos y cortamos las patatas en tiras, sazonamos con sal y pimienta y freímos en abundante aceite.

Cortamos los tomates por la mitad.

Pelamos y picamos el ajo.

Deshojamos el perejil, y picamos.

En un bol ponemos el perejil, agregamos un chorrito de aceite, el ajo, sal y pimienta y mezclamos bien.

En una bandeja de horno ponemos los tomates y sobre ellos, la mezcla de perejil y el queso rallado. Horneamos 20-25 min, sacamos del horno y reservamos.

Rallamos la piel de medio limón y la otra mitad se exprime.

En un bol, ponemos la mayonesa, la ralladura y el zumo y mezclamos todo bien.

Ponemos las especias en un plato y añadimos sal y pimienta al gusto.

Batimos el huevo en un plato hondo.

En otro plato hondo ponemos la harina.

Pasamos la merluza sobre las especias, por ambos lados, de manera que las especias queden adheridas al pescado. Rebozamos la merluza en la harina y, por último, en el huevo.

En una sartén con aceite, freímos la merluza, hasta que esté dorada.

Una vez cocinada, la colocamos en un plato con papel de cocina para escurrir el exceso de grasa.

Servimos la merluza con las patatas, el tomate asado y la mayonesa cítrica.

¿Qué os parece esta original receta?

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Hoy os voy a presentar un producto 100% artesano, unas mermeladas elaboradas de forma natural a partir de materia prima de gran calidad como es la fruta fresca, azúcar de caña y miel. Del pot petit , es una empresa familiar de la familia Xercavins Simó, ubicada en Rubí (Barcelona) que se dedican a la fabricación de mermeladas de forma artesanal siguiendo las recetas y técnicas de la tradición artesana y utilizando materia prima de certificación ecológica , consiguiendo unas mermeladas de alta calidad con intenso sabor a fruta y con texturas, aromas y colores únicos y naturales, que la hacen ideal tanto para desayunos o postres, como por maridajes con quesos, carnes y pescados. Del Pot Petit tienen un amplio catálogo de mermeladas, en la que debemos destacar la mermelada de Naranja Amarga, la de Pétalos de Rosa, y la espectacular mermelada de Aceite de Oliva. Además podemos encontrar almendras garrapiñadas y aceite de oliva virgen extra. Mermelada artesana de cerezas Esta

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