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Keema de ternera con lima y cilantro

 

Keema de ternera con lima y cilantro

Keema de ternera con lima y cilantro 
ingredientes 
330 m de caldo de pollo 
150 gr de carne picada de ternera 
1 cebolla 
1 zanahoria 
100 gr de arroz basmati 
1 lima 
1 ajo 
10 gr de jengibre fresco 
Cilantro fresco 
Tandoori masala  
Curry en polvo  
Sal 
Aceite de oliva virgen extra 

Keema de ternera con lima y cilantro
Preparación  
Pelamos y cortamos la cebolla en juliana. 
Pelamos y picamos finamente el ajo. 
Pelamos y rallamos el jengibre. 
Pelamos y cortamos las zanahorias en dados pequeños. 
En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, echamos la zanahoria, el ajo y la cebolla junto con una pizca de sal y deja cocinar 5 minutos. 
Añadimos la carne picada junto con una pizca de sal, el jengibre y mezclamos todo, dejamos cocinar unos minutos hasta que la carne tome un aspecto dorado. 
Añadimos el curry en polvo y el tandoori y removemos bien. 
Añadimos el arroz basmati y rehoga todo junto. 
Vertemos el caldo y una pizca de sal y dejamos cocer tapado durante 10-12 minutos.  
sí nos quedas sin caldo, podemos añadir un poco más de agua. 
Rallamos y exprimimos la lima en un bol. 
Picamos el cilantro en trozos finos y añadimos al bol junto con una pizca de sal. 
Servimos el arroz con la carne con la salsa del bol por encima. 

Keema de ternera con lima y cilantro
¿Conocíais esta receta? 


Comentarios

  1. No conozco la receta pero tiene una pinta estupenda, un dia de estos la haré. Gracias.

    Abrazos.

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  2. No la conocía y me la apunto, sin el cilantro.
    Besitos.

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