Calabacines rellenos de ternera y verdura
Ingredientes
2 calabacines
Media col lombarda
200 gr de carne picada
1 cebolla
1 bolsa de queso rallado emmental
10 avellanas
Mantequilla
Estragón seco
Sal
Pimienta
Preparación
Precalentamos el horno a 200ºC
Cortamos los calabacines por mitad, y con la ayuda de una cucharita vaciamos su interior y reservamos.
Untamos el interior de los calabacines con mantequilla y los metemos en el horno 10 minutos
Cortamos la lombarda en trozos pequeños.
Cortamos la cebolla en cuadraditos.
Picamos las avellanas
La carne del calabacín que hemos reservamos, la picamos.
En una sartén con una cucharada de mantequilla, añadimos las verduras y cocinamos unos minutos.
Añadimos la carne picada, deshaciendo los trozos grandes y cocinamos unos minutos.
Añadimos el estragón y salpimentamos.
Rellenamos los calabacines con la mezcla anterior.
Cubrimos con el queso y las avellanas y horneamos 10 minutos para que se funda bien todo y listo.
¿Qué os parece esta original receta?
Deliciosa, al ver la foto dan ganas de comerlo
ResponderEliminarDelicioso, la verdad. Tus recetas son siempre muy, muy apetitosas.
ResponderEliminarBesitos.
Pero que pinta tan riquísima que tiene el calabacín relleno.Besicos
ResponderEliminarUna maravilla hoy los preparo gracias
ResponderEliminarQue buena pinta tienen, pero con esta ola de calor intento no utilizar el horno. Besos
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