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Pastel de salmón y pan de molde

Pastel de salmón y pan de molde
Pastel de salmón y pan de molde
Ingredientes
200 gr de salmón ahumado en lonchas
1 paquete de pan Bimbo Natural 100% sin corteza
1 paquete de palitos de surimi
2 latas de atún
1 bote de mayonesa Ybarra con salsa de soja
1 lata de pimientos rojos

Pastel de salmón y pan de molde
Esta receta ha sido elaborada con el pan Bimbo natural 100% sin corteza que venía en mi Degustabox de septiembre, “Especial familia”.
Os recuerdo que podéis adquirir vuestra primera caja de bienvenida Degustabox, por tan solo 7,99€ con el código: QHMM4

Pastel de salmón y pan de molde
También hemos usado la mayonesa Ybarra con salsa de soja que venia en la misma aja, conque este mes ha sido muy bien aprovechada.

Pastel de salmón y pan de molde
Preparación
Forramos un molde alargado y hondo con lonchas de salmón. 
Picamos el salmón sobrante en trocitos pequeños y lo echamos en un bol.
Picamos los palitos de surimi y los añadimos al bol.
Añadimos los pimientos rojos bien picaditos.
Añadimos las latas de atún y un poco de mayonesa hasta obtener una crema homogénea.
En el molde ponemos una capa de mayonesa y una capa de rebanadas de pan y presionamos para que se adhieran bien.
Cubrimos con una capa de la mezcla de surimi y volvemos a cubrir con pan.
Seguimos así hasta terminar con una capa de pan, siempre presionando el pan con las manos para que se compacte.
Doblamos el sobrante de salmón hacia dentro y ponemos un peso encima y metemos en la nevera hasta el momento de servir.
Desmoldamos y decoramos con pimientos

Pastel de salmón y pan de molde
¿Qué os parece este rico pastel?
¿Conocíais el pan bimbo natural y la mayonesa con salsa de soja?

Comentarios

  1. Riquísimo, de verdad, lo podemos hacer y guardar en la nevera, además, que no hay excusa para que lo hagan hasta los que no saben cocinar

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  2. El salmón me gusta muchísimo.
    Besitos.

    ResponderEliminar
  3. Un pastel muy bueno y bonito, no conocia esa mayonesa besitos

    ResponderEliminar
  4. Una receta buenísima y ese pastel está "pa" comérselo.Besicos

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