Pastel de salmón y pan de molde

Ingredientes

200 gr de salmón ahumado en lonchas

1 paquete de pan Bimbo Natural 100% sin corteza

1 paquete de palitos de surimi

2 latas de atún

1 bote de mayonesa Ybarra con salsa de soja

1 lata de pimientos rojos

Esta receta ha sido elaborada con el pan Bimbo natural 100% sin corteza que venía en mi Degustabox de septiembre, “Especial familia”.

Os recuerdo que podéis adquirir vuestra primera caja de bienvenida Degustabox, por tan solo 7,99€ con el código: QHMM4

También hemos usado la mayonesa Ybarra con salsa de soja que venia en la misma aja, conque este mes ha sido muy bien aprovechada.

Preparación

Forramos un molde alargado y hondo con lonchas de salmón.

Picamos el salmón sobrante en trocitos pequeños y lo echamos en un bol.

Picamos los palitos de surimi y los añadimos al bol.

Añadimos los pimientos rojos bien picaditos.

Añadimos las latas de atún y un poco de mayonesa hasta obtener una crema homogénea.

En el molde ponemos una capa de mayonesa y una capa de rebanadas de pan y presionamos para que se adhieran bien.

Cubrimos con una capa de la mezcla de surimi y volvemos a cubrir con pan.

Seguimos así hasta terminar con una capa de pan, siempre presionando el pan con las manos para que se compacte.

Doblamos el sobrante de salmón hacia dentro y ponemos un peso encima y metemos en la nevera hasta el momento de servir.

Desmoldamos y decoramos con pimientos

¿Qué os parece este rico pastel?
¿Conocíais el pan bimbo natural y la mayonesa con salsa de soja?

Mi Soledad y Yo