Albóndigas en salsa de setas

Albóndigas en salsa de setas

Ingredientes

Barqueta de albóndigas (12 albóndigas)

200 gr de setas

1 cebolla

1 diente de ajo

1 vasito de vino blanco

1 cucharada sopera de leche o nata

Sal 

Pimienta

Aceite de oliva 

4 o 5 Patatas

Preparación

Pelamos y picamos la cebolla y el ajo en trocitos pequeños.

En una cazuela con un poco de aceite pochamos la cebolla y el ajo.

Cortamos las setas en tiras y las añadimos a la cazuela.

Salpimentamos.

Dejamos que las setas suelten todo el líquido, y una vez que se haya reducido añadimos el vino.

Dejamos que se reduzca también el vino a fuego bajo.

Añadimos la leche o nata y dejamos cocinar.

Aparte friamos las albóndigas.

Pelamos las patatas y las freímos en abundante aceite.

Cuando este doradas, las añadimos a la cazuela de la salsa.

Mezclamos todo muy bien  y dejamos cocinar a fuego bajo unos 5 minutos aprox. dándole la vuelta a las albóndigas de vez en cuando.

Servimos inmediatamente acompañadas por las patatas.

¿Os gustan las setas?