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Mini pizza Napolitana

haricaman
Hoy empezamos con una harina de fuerza, que es la que está recomendada para panes, roscones y demás.
¿Y por qué se llama harina de fuerza? Pues la respuesta más sencilla es que contiene más gluten que la harina normal y por lo tanto, le da más consistencia a las masas.
Hoy os propongo una sencilla receta con esta harina de fuerza para hacer pan casero de Haricaman, unas mini pizzas que podéis hacer en compañía de los más peques de la casa y que ellos disfrutaran a lo grande elaborándola y comiéndola.
Y os recuerdo que esta harina de Haricaman, la podéis encontrar fácilmente en tiendas de alimentación, supermercados e hipermercados.

haricaman
Mini pizza Napolitana
Ingredientes
200 gr de harina de fuerza Haricaman
½ vaso de agua templada
20 gr de levadura fresca
1 cucharada de manteca de cerdo
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal
150 gr de beicon
50 gr de aceitunas negras
Tomate frito
Orégano
Aceite de oliva
150 gr de queso mozzarela

haricaman
Preparación
Disolvemos la levadura en agua y añadimos la harina, a la que le habremos echado un poquito de sal.
Añadimos la manteca de cerdo y el aceite y amasamos, hacemos una bola y la ponemos en un bol y tapamos con una bolsa de plástico.
Colocamos en un lugar templado y dejamos hasta que doble su tamaño.
Dividimos  en bolitas, aplastamos y extendemos muy finas.
Pinchamos el fondo, y pintamos con tomate frito.
Picamos el beicon en tiritas y las aceitunas en rodajitas y colocamos encima del tomate frito.
Añadimos por encima la mozzarela, y el orégano y regamos con un hilito de aceite.
Cocemos  en el horno durante 10 minutos a 250ºC y servimos.

¿Conocíais los productos Haricaman?
¿Usáis harina de fuerza?

Comentarios

  1. Jamas he hecho en casa pizzas asi, artesanalmente, que seguro que son mejor que las de la tienda. Voy a probar que yo que sepa no soy alergica al gluten. BSS

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  2. Qué ricas, para cuando preparo picoteo para los amigos es una cosa diferente, me lo apunto. Un besazo

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  3. Que buenooo, tomo nota guapa. Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. luisa no me sale tu perfil para visitarte, un besito

      Eliminar
  4. Que buena pinta Sole. Muy ricas, ademas mucho mas sanas que las compradas. Mirare esta harina para la proxima. Un beso

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  5. Pero que ricaaaaaaaaassss!!!!!!! Besicos

    ResponderEliminar
  6. Hola Soledad, siempre me preguntaba lo de la harina de fuerza y tu me has sacado de la duda:), bien ricas se ven las pizzas, habrá que hacerlas:)

    Besos.

    ResponderEliminar
  7. Hay que buena pinta!!!!! Nosotros antes hacíamos pizza casera, ahora ya al just eat

    ResponderEliminar
  8. ¡Qué ricas! Me ha encantado la idea para una cenita.
    ¡Besos!

    ResponderEliminar
  9. Me encanta la pizza, así que muchas gracias por tu receta.

    Besos

    ResponderEliminar

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