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PRONAGAR





El Agar-Agar 
El agar-agar es una sustancia presente en algunos vegetales marinos, extraído principalmente de las algas rojas Gelidium.Por su alta capacidad para absorber agua, se hincha al contacto con ésta y produce un mucílago viscoso que al hervir forma una gelatina muy firme. 
Debido a esta propiedad, se utiliza en cocina para espesar y gelificar alimentos, ya sean dulces o salados, sin añadir ningún tipo de sabor, color u olor a las preparaciones. Es además un auténtico aliado de la salud, al tener un aporte calórico próximo a cero y un alto contenido de fibra soluble. Actúa como regulador intestinal y coadyuvante en dietas de adelgazamiento por su efecto saciante. Además, popularmente se asocia con la longevidad y se consume ante disfunciones gástricas y dolores articulares.

      MEMBRILLO DE NARANJA

Ingredientes

                             PRONAGAR

-200 ml de zumo de Naranjas Che
-4 cucharadas de azucar
-1 sobre de agar agar Pronagar

Preparación

Calentar el zumo de naranja con el azucar y llevar a ebullición.
                                
                             zumo naranja
Disolvemos el sobre de pronagar en una cucharada de zumo que hemos reservado y lo añadimos al cazo.
                             PRONAGAR

Mezclar bien y dejamos hervir un minuto mas .
                            PRONAGAR
Engrasamos el molde con un poco de aceite de oliva.
Rellenamos con el zumo de naranja y dejamos en la nevera, hasta que cuaje.
                          membrillo naranja
Servir solo o acompañado de queso fresco .
Buen provecho.

                              

         GRACIAS A PRONAGAR
          www.pronagar.com


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